现在很多人吃饭的时候狼吞虎咽，争分夺秒，把每顿饭都吃成“快餐”。觉得吃饭只要吃得好、吃得饱就可以了，其实不然，吃饭的速度更重要。

别让胃压力太大

     吃饭过快，口腔咀嚼不够充分，食物不能被有效切割，导致唾液等消化液无法与食物充分混合，从而影响初步的消化效果。大量大块食物快速地进入到胃中，胃还来不及分泌足够多的消化液，就会使很多食物堆积在胃中，进而引起消化不良。长期进食没有充分初步消化处理的食物，会对胃黏膜造成慢性损伤。胃黏膜在反复损伤修复的过程中，癌变的风险大增，进而造成不可挽回的严重后果。

不仅仅是果腹而已 

    吃饭除了填饱肚子之外，还有一个重要的用途，即摄取营养，而快速进食由于消化不充分，会极大地影响营养的吸收过程。细嚼慢咽的人，在蛋白质、脂肪和纤维素等营养物质的吸收效率方面，比快速进食的人要提高超过百分之十以上。吃的快不仅营养吸收不好，更可气的是还容易让人长胖。快速进食会导致食物在短时间内大量堆积在胃中，而胃的神经反射来不及告知人体其实已经饱和，于是吃过量了都不自知。长期吃过量导致肥胖的后果大家都知道，高血脂、高血压、动脉硬化及冠心病。

      此外，长期过快和过量进食会引起血糖迅速升高，极大地加重胰腺的负担，进而提高罹患糖尿病的风险。糖尿病的风险是吃饭慢的人的2至3倍，不得不引起重视。还是细嚼慢咽好，保持健康不生病。

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