金黄色葡萄球菌性食物中毒有什么症状?如何诊断?【厦门高尚健康体检】

时间:2021-11-18   浏览量:29


   什么是金黄色葡萄球菌性食物中毒?能产生肠毒素的金葡菌菌珠,有A、B、C、D、E等5个血清型,以第4型金黄色葡萄球菌性食物中毒最常见。大部分患者都不是特别了解金黄色葡萄球菌性食物中毒,所以今天就跟大家聊聊金黄色葡萄球菌性食物中毒有什么症状?金黄色葡萄球菌性食物中毒如何诊断?


金黄色葡萄球菌性食物中毒有什么症状?金黄色葡萄球菌性食物中毒应该看什么科室?

金黄色葡萄球菌性食物中毒比较常见的症状有腹泻、腹痛、恶心与呕吐、上吐下泻。

  金黄色葡萄球菌性食物中毒的临床表现:

  人食入后产生急性胃肠炎症状,以恶心呕吐为最突出表现,腹痛、腹泻次之。潜伏期短,一般于进食后2~3h发病。病例多为暴发集中,来势凶猛,迅速恢复,预后良好,病程一般1~2 d。

金黄色葡萄球菌性食物中毒患者可前往专业正规医院的内科、急诊科、消化内科科室进行诊断及治疗。

     病理病因
     葡萄球菌属细球菌科,为球形或椭圆形,革兰阳性细菌,直径0.5~1.2μm,典型的排列呈葡萄串状,无鞭毛,无芽孢。在固体琼脂培养基上孵育24~48h后,菌落表面光滑、湿润、不透明,初为白色,后为金黄色。引起食物中毒仅限于产生肠毒素的金黄色葡萄球菌菌株。肠毒素是一种外毒素,为一组单股多肽,分子量为27500~30000。该毒素对热稳定,100℃ 30min仅能杀灭金黄色葡萄球菌,而不能破坏肠毒素。并且对各种消化酶有抵抗力,但pH2时,可被胃蛋白酶所破坏。该毒素有八个血清型,即A,B,C1,C2,C3,D,E和F。同一菌株能产生两型或以上的肠毒素,但常以一种类型毒素为主。A型与E型、B型与C型之间,分别有交叉免疫存在。各型肠毒素都可引起食物中毒,但以A型、D型肠毒素引起食物中毒最多见,B型、C型次之。肠毒素对人的中毒剂量一般认为20~25μg。当葡萄球菌污染食物后,在氧气不充足的条件下,温度20~30℃,经4~5h繁殖,即产生大量的肠毒素。人若进食含有肠毒素的葡萄球菌污染的食物,即可发生食物中毒。


金黄色葡萄球菌性食物中毒如何诊断?严重程度怎么判断?

  金黄色葡萄球菌性食物中毒的诊断检查:

  由于金黄色葡萄球菌在正常人粪便中存在,因此单从患者粪便与食物中分离出此菌不一定有诊断价值。肠毒素能耐受煮沸30min,细菌死亡仍有可能中毒,此时标本培养虽为阴性,也不能排除金黄色葡萄球菌性食物中毒的可能性。

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